Se você já preparou um bolo gelado (também conhecido como torta de geladeira), você sabe das possibilidades e da magia que acontecem quando alguns ingredientes são sobrepostos e deixados descansar na geladeira.

Essa versão da sobremesa prática e sem cozimento lembra a torta de limão-chave com suco fresco de limão, leite condensado adoçado, creme e camadas de biscoitos salgados. É cremosa, leve, com um toque azedo, doce e levemente salgada. Com apenas cinco ingredientes, a simples torta gelada de limão não poderia ser mais fácil ou deliciosa.

Preparo Antecipado com Magia

Além de ser extremamente fácil de fazer (não requer batedeira, forno ou equipamento especial!), também é ideal para preparar com antecedência. O bolo gelado precisa refrigerar por pelo menos 2 horas, liberando você para fazer um churrasco ou preparar o jantar. Ele também congela bem. Dobre a receita, prepare dois, e guarde o segundo no freezer para mais tarde.

O Que é um Bolo Gelado?

De acordo com o The Food Timeline, bolos gelados são descendentes inevitáveis de bolos de sorvete do século XIX, e, portanto, nenhuma pessoa ou empresa pode ser creditada com sua invenção. Dito isso, sabemos que as primeiras receitas impressas de bolos gelados remontam à década de 1920 e eram usadas para promover as primeiras geladeiras domésticas.

Uma das receitas mais populares dos anos 1930 é atribuída à Nabisco. Essa famosa receita combinava um delicioso creme de baunilha levemente adoçado com as finas e saborosas bolachas de chocolate originais. Depois de descansar na geladeira durante a noite, o creme macio se fundia com as bolachas, resultando em uma sobremesa incrível que pode ser facilmente fatiada.

Como Fazer um Bolo Gelado

Não importa a variação que você escolher, os ingredientes básicos e essenciais para um bolo gelado são creme e biscoitos (ou bolachas). Adições como frutas, nozes, pudins e gelatina vieram depois e, embora sejam deliciosas, não são indispensáveis para criar um bolo gelado saboroso e cortável.

Após reunir os ingredientes, fazer o bolo é super fácil. Bata o creme (talvez com um toque de açúcar de confeiteiro ou leite condensado) e faça camadas com os biscoitos em alguma forma ou recipiente (formas de pão, pratos de torta ou taças de vidro são ótimas opções). Cubra e deixe descansar por pelo menos 2 horas para que os biscoitos absorvam o creme. Pronto! O “bolo” estará perfeito para ser cortado e servido. É uma preparação rápida que rende uma sobremesa deliciosa!

Dá pra Congelar Bolos Gelados?

Os bolos gelados de hoje são mais frequentemente preparados na geladeira, mas muitos deles também podem ser congelados, fatiados e degustados diretamente do freezer.

Se você optar por um bolo simples com biscoitos ou bolachas e creme, como esse bolo gelado de limão, é possível congelá-lo com segurança por até 1 mês. No entanto, se tiver frutas frescas ou em conserva, gelatina ou outros ingredientes que possam alterar a textura quando congelados, é melhor evitar congelá-lo.


Nome do Prato Sobremesa dos Sonhos
Tempo de Preparo 10 minutos
Tempo de Cozimento 0 minutos
Tempo de Resfriamento 2 horas
Tempo Total 2 horas e 10 minutos
Porções 6 porções

 

Ingredientes

2.Montagem: Utilize uma xícara de medida de 1/2 xícara para colocar o recheio no fundo de uma forma de bolo ou de torta de 8 polegadas (também é possível fazer porções individuais usando ramequins ou até mesmo taças de martini) e espalhe de forma uniforme para cobrir o fundo. Cubra com uma única camada de biscoitos Ritz.

Repita o processo, alternando camadas de recheio e biscoitos, finalizando com uma última camada do recheio restante; você deverá ter 3 camadas de biscoitos e 4 camadas de recheio. Salpique raspas de limão por cima.

3.Cubra de forma leve com filme plástico e coloque na geladeira por no mínimo 2 horas ou durante a noite. Sirva gelado. A torta fica bem conservada na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 1 mês. Se estiver congelada, deixe descongelar por 10 minutos em temperatura ambiente antes de servir.


FATO NUTRICIONAL (POR PORÇÃO)
CALORIAS 549
GORDURAS 28g
CARBOIDRATOS 66g
PROTEÍNAS 10g

 

0 Comentários

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *