Em meio a tantas opções de receitas, o Coxão Duro ao Suco de Limão e Laranja é uma verdadeira joia culinária! Essa receita é fácil de fazer, tem um toque especial de cítricos que traz uma explosão de sabor e, além de tudo, é super econômica! Então, netinhos e netinhas, coloquem o avental e venham com a vovó para a cozinha descobrir os segredos desse prato incrível!

Coxão Duro com Limão e Laranja receita

Dicas para escolher os melhores ingredientes:

  1. Coxão Duro: Opte por uma peça de coxão duro de qualidade, com uma textura firme e uma cor vermelha viva. Isso garantirá que a carne fique suculenta e macia após o cozimento.
  2. Suco de Laranja e Limão: Esprema laranjas e limões frescos para obter um suco natural e aromático. Esse suco atuará como um amaciante natural para a carne, deixando-a ainda mais saborosa.
  3. Caldo de Carne e Sopa de Cebola: Esses ingredientes são segredinhos que realçam o sabor da receita. Certifique-se de utilizar caldo de carne e sopa de cebola de boa qualidade para um resultado incrível.
  4. Temperos: Ajuste a quantidade de sal e salsa de acordo com o gosto da sua família. O tempero é fundamental para ressaltar os sabores da carne e dos cítricos.
  5. Batatas: Escolha batatas frescas e corte-as em pedaços médios para acompanhar o coxão duro de forma perfeita.

Tempo de preparação: 2 horas e 30 minutos

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do Coxão Duro ao Suco de Limão e Laranja:

  • 250ml de suco de laranja
  • 50ml de suco de limão
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1/2 pacote de pó para sopa de cebola (34g)
  • Sal e salsa picada a gosto
  • 200ml de água
  • 1 peça de coxão duro (aproximadamente 1,5kg)
  • 1kg de batatas picadas

Modo de preparo:

  1. Em uma panela de pressão, misture o suco de laranja com o suco de limão, o cubo de caldo de carne, o pó para sopa de cebola, o sal e a água. Mexa bem para integrar todos os sabores.
  2. Com cuidado, coloque a peça de coxão duro na panela, tampe-a e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 20 minutos, a partir do momento em que a pressão for alcançada.
  3. Após o tempo de cozimento, aguarde que a pressão saia naturalmente antes de abrir a panela. Essa etapa é importante para garantir que a carne fique macia e saborosa.
  4. Reserve a carne e, em outra panela, cozinhe as batatas em água fervente com sal até que fiquem macias, mas ainda firmes.
  5. Escorra as batatas, polvilhe salsa picada e sirva-as junto com a carne suculenta e saborosa.

Benefícios e erros que devem ser evitados:

O Coxão Duro ao Suco de Limão e Laranja é uma receita que oferece benefícios além do sabor incrível! O limão e a laranja trazem um toque refrescante e cítrico à carne, tornando-a ainda mais apetitosa. Além disso, o coxão duro é uma carne econômica, o que torna essa receita uma opção perfeita para refeições em família sem gastar muito.

Para garantir o sucesso dessa delícia, é importante lembrar de alguns cuidados:

  • Escolha uma peça de coxão duro fresca e de boa procedência para que a carne fique macia e suculenta após o cozimento.
  • Ajuste a quantidade de sal e salsa de acordo com o gosto da sua família. O tempero é fundamental para realçar os sabores da carne e dos sucos cítricos.

Sugestões para acompanhamento da receita:

Essa deliciosa receita de Coxão Duro ao Suco de Limão e Laranja fica ainda mais especial quando acompanhada de arroz branco soltinho e uma salada de folhas verdes fresquinha. Também é uma excelente opção servida com purê de batatas ou legumes cozidos no vapor.

Conclusão:

Agora, meus amados netinhos e netinhas, vocês já sabem como preparar essa maravilhosa receita de Coxão Duro ao Suco de Limão e Laranja! É uma opção deliciosa, fácil de fazer e econômica, perfeita para compartilhar com a família e amigos em momentos especiais. Vocês vão surpreender a todos com o sabor incrível dessa iguaria! Então, não percam tempo e corram para a cozinha! Tenho certeza de que todos vão amar! Até a próxima receitinha!

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