Ah, meus queridos e queridas, hoje a vovó está aqui bem pertinho para compartilhar uma receitinha especial e cheia de aconchego! Vocês sabem que nada se compara àquela comidinha feita com muito amor e carinho, não é mesmo? Então, que tal experimentar um medalhão de filé mignon com um molho especial de azeitonas? É uma opção perfeita para um jantar romântico ou para receber os amigos queridos em casa. Tenho certeza de que todos vão se encantar com esse prato!

Filé mignon com molho especial

Filé mignon com molho especial

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 4 tornedos de filé-mignon (200g cada) (ou se preferirem, podem usar outro tipo de carne macia, como filé de frango)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto (para dar aquele toque de temperinho delicioso)
  • 4 tiras de bacon (porque o bacon dá um sabor todo especial!)
  • 1 colher (sopa) de manteiga (para dar um gostinho de manteiga derretendo)
  • 1 colher (sopa) de óleo (ou se quiserem, podem usar azeite, fica uma delícia também)
  • Salsa picada para polvilhar (para dar um toque de frescor)

Molho especial:

  • 2 colheres (sopa) de azeite (o azeite dá um sabor incrível!)
  • 1 cebola picada (bem miudinha, para dar um toque de doçura!)
  • 1 dente de alho picado (porque alho é amor!)
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona preta e verde picada (as azeitonas vão dar um toque todo especial ao molho!)
  • 2 colheres (sopa) de mostarda (que vai dar um saborzinho delicioso)
  • 5 colheres (sopa) de maionese (para deixar o molho cremoso e irresistível)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto (temperar com carinho!)

Modo de preparo:

  1. Vamos começar temperando os filés com sal e pimenta e envolvendo cada um deles com as tiras de bacon. E para dar aquele charme, vamos prender com palitos.
  2. Em uma frigideira, vamos aquecer a manteiga e o óleo (ou azeite) em fogo médio, e dourar os medalhões por 2 minutos de cada lado. Depois, vamos colocá-los em um refratário e levar ao forno preaquecido por 5 minutos, para ficarem bem suculentos!
  3. Agora, vamos preparar o nosso molho especial! Vamos aquecer o azeite na frigideira e refogar a cebola e o alho por 2 minutos. Em seguida, vamos acrescentar as azeitonas, a mostarda, a maionese, sal e pimenta. Vamos misturar tudo com muito carinho e cozinhar por mais 2 minutos.
  4. Agora é só regar o molho sobre a carne, polvilhar com a salsa picada e pronto, está pronta a nossa deliciosa receita de medalhão de filé mignon com molho especial de azeitonas!

Meus queridos e queridas, a vovó aqui não poderia esquecer de falar sobre os benefícios dessa receitinha maravilhosa! Vamos lá:

Benefícios do Medalhão de Filé Mignon com Molho Especial de Azeitonas:

1. Nutrição e Sabor: O filé mignon é uma carne magra e rica em proteínas, ideal para quem busca uma refeição saudável e saborosa. O molho especial de azeitonas acrescenta um toque de sabor único e traz os benefícios das azeitonas, que são fontes de gorduras saudáveis e antioxidantes.

2. Vitaminas e Minerais: As azeitonas são ricas em vitamina E, vitamina A, ferro, cobre e cálcio, nutrientes essenciais para a nossa saúde.

3. Saúde do Coração: As gorduras presentes nas azeitonas e no azeite de oliva são do tipo monoinsaturadas, que são conhecidas por ajudar a reduzir o colesterol ruim (LDL) e promover a saúde do coração.

4. Antioxidantes: As azeitonas contêm antioxidantes poderosos, como polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres e protegem as células do corpo contra danos.

5. Facilidade de Preparo: Além de todos os benefícios à saúde, essa receitinha é muito fácil e rápida de preparar, sendo perfeita para aqueles momentos em que queremos uma refeição deliciosa sem perder horas na cozinha.

6. Momentos Especiais: O medalhão de filé mignon com molho especial de azeitonas é uma ótima opção para momentos especiais, como um jantar romântico ou um encontro com amigos queridos. É uma maneira de tornar a ocasião ainda mais memorável com uma refeição sofisticada e cheia de sabor.

Agora, vamos falar sobre os contras? Bem, a vovó aqui não encontra muitos contras nessa receita, mas é sempre bom lembrar que o consumo de carne vermelha deve ser moderado, especialmente para aqueles que têm restrições alimentares ou condições de saúde específicas. Por isso, é importante equilibrar a dieta com uma variedade de alimentos saudáveis, como legumes, verduras e frutas.

Então, meus amores, espero que aproveitem essa deliciosa receita de coração aberto e com muita alegria! Lembrem-se sempre de saborear cada momento à mesa com carinho e apreciar as delícias que a vida nos oferece.

Um grande beijo da vovó e bom apetite! 🌷

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