Olá, meus queridos e queridas! Hoje trago para vocês uma receitinha incrível, perfeita para os amantes de carne: a deliciosa Fraldinha com Alho e Mostarda! Ah, não tem como resistir a um prato com um tempero tão saboroso, não é mesmo? E o melhor é que essa receita pode ser uma estrela brilhante na sua Ceia de Natal, surpreendendo e encantando a família toda!

Essa maravilha fica pronta em apenas 40 minutos e rende seis porções generosas. Ou seja, é uma ótima pedida para reunir todo mundo ao redor da mesa e compartilhar bons momentos em família. Vamos conferir os ingredientes e o passo a passo para preparar essa iguaria?

Fraldinha com Alho e Mostarda

Fraldinha com Alho e Mostarda

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 kg de fraldinha limpa (peça)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho amassados
  • 6 colheres (sopa) de mostarda (que tal escolher a sua favorita?)
  • 2 cubos de caldo de carne (ou experimente utilizar caldo de legumes para uma opção mais leve)
  • 1/3 xícara (chá) de molho de soja
  • 1 litro de água quente

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, tempere a fraldinha com sal e pimenta, dando um toque de carinho ao prato.
  2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure a carne, deixando-a bem suculenta e saborosa.
  3. Em seguida, retire a carne e reserve, mas não perca de vista, pois a próxima etapa será uma verdadeira sinfonia de sabores!
  4. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho por 3 minutos, trazendo um aroma delicioso para sua cozinha.
  5. Junte metade da mostarda, o caldo de carne (ou de legumes) e o molho de soja, criando uma combinação de sabores única e marcante.
  6. Refogue tudo por mais 4 minutos, aproveitando para dar uma espiadinha no brilho dessa receita que vai conquistar a todos!
  7. Volte a carne para a panela, regue com água quente, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos após a pressão iniciar. É aí que a mágica acontece!
  8. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente, afinal, toda receita tem seu tempo para se tornar perfeita.
  9. Abra a panela com todo o cuidado e retire a carne, que estará pronta para derreter na boca de tão macia e saborosa.
  10. Volte a panela com o molho ao fogo médio, adicione o restante da mostarda e deixe o molho reduzir pela metade, ficando ainda mais encorpado e delicioso.
  11. Acerte o sal, fatie a carne com amor e carinho, regue com o molho e decore como desejar.

Benefícios:

  1. Proteínas da carne: A fraldinha é uma carne suculenta e saborosa, que é uma excelente fonte de proteínas. As proteínas são fundamentais para a formação e reparação dos tecidos do nosso corpo, além de serem essenciais para o funcionamento adequado de diversas funções orgânicas.
  2. Alho: O alho é um ingrediente poderoso e saudável, conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Ele pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico e contribuir para a saúde cardiovascular.
  3. Mostarda: A mostarda é um condimento saboroso que traz benefícios para a saúde. Ela é rica em antioxidantes e nutrientes como o selênio, que auxilia na proteção das células contra danos dos radicais livres.

Pontos de Atenção:

  1. Sal: Ao temperar a fraldinha, é importante utilizar o sal com moderação para evitar o consumo excessivo de sódio, que pode estar relacionado a problemas de pressão arterial e saúde cardiovascular.
  2. Molho de soja: O molho de soja é saboroso, mas é bom lembrar que ele contém teor elevado de sódio. Se você estiver preocupado(a) com a ingestão de sal, pode considerar a utilização de versões com baixo teor de sódio ou até mesmo substituir por outra opção de tempero.
  3. Quantidade de gordura: A fraldinha pode conter uma quantidade significativa de gordura, que é responsável pelo sabor e suculência da carne. Por isso, é importante apreciar com moderação, especialmente para aqueles que desejam controlar o consumo de gorduras saturadas.

Dica da Vovó: Para tornar essa receita ainda mais saudável e equilibrada, você pode acompanhar a fraldinha com alho e mostarda com uma deliciosa salada de folhas verdes e legumes frescos. Assim, você garante uma refeição mais completa, nutritiva e colorida!

Lembre-se sempre de que cozinhar com amor é o segredo para tornar qualquer refeição mais especial. Aproveite esses momentos em família ao redor da mesa, compartilhando não apenas a comida, mas também o carinho e a alegria.

Espero que essa receita traga ainda mais sabor e felicidade para os seus momentos especiais. Cuide-se bem e até a próxima receita, meus queridos!

Um beijo carinhoso da vovó! 😊💕

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