Olá, meus queridos netinhos e netinhas! Hoje, a vovó traz para vocês uma opção versátil e cremosa tanto para o almoço quanto para o jantar: o Fricassé de Carne! Essa delícia é fácil de preparar e tenho certeza de que todos vão adorar!

Fricassé de Carne receita

Dicas para escolher os melhores ingredientes:

  1. Carne: Para um fricassé macio e saboroso, escolha alcatra de boa qualidade e corte-a em cubos médios.
  2. Cebola e Alho: Utilize cebolas fresquinhas e alhos bem amassados para realçar o tempero do prato.
  3. Milho Verde: Opte por uma lata de milho verde de boa procedência para trazer um toque de doçura à receita.
  4. Temperos: Use sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto para dar sabor ao fricassé.
  5. Queijo Catupiry: O Catupiry é o ingrediente especial dessa receita, garantindo a cremosidade e o sabor único. Certifique-se de utilizar a quantidade indicada para obter o melhor resultado.

Tempo de preparação: 50 minutos

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do Fricassé de Carne:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1,5kg de alcatra em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 2 xícaras (chá) de Queijo Catupiry®
  • Batata palha para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo alto e doure a carne, mexendo ocasionalmente para que ela fique bem selada e suculenta. Retire e reserve.
  2. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho por aproximadamente 4 minutos, até que fiquem dourados e aromáticos.
  3. Volte a carne para a panela e junte o milho verde escorrido. Refogue por mais 2 minutos, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsa picada, ajustando o sabor de acordo com as preferências da sua família.
  5. Adicione metade do Catupiry® à mistura e mexa bem, para que o queijo se incorpore aos demais ingredientes, conferindo uma textura cremosa e saborosa.
  6. Transfira todo o conteúdo para um refratário médio, nivelando a superfície para uma apresentação mais bonita.
  7. Cubra a mistura com o Catupiry® restante, distribuindo colheradas do queijo por toda a superfície do fricassé.
  8. Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 10 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada e o queijo derretido.
  9. Retire o Fricassé de Carne do forno, polvilhe com a batata palha e sirva em seguida.

Benefícios e erros que devem ser evitados:

O Fricassé de Carne é uma opção deliciosa para reunir a família em uma refeição aconchegante e saborosa. A carne macia, o molho cremoso e o toque adocicado do milho verde fazem dessa receita um verdadeiro sucesso.

Para evitar erros, é importante não deixar a carne cozinhar demais, pois isso pode torná-la dura e ressecada. Além disso, ajuste a quantidade de sal e pimenta de acordo com o paladar de cada um. Outra dica é garantir que o Catupiry seja espalhado de maneira uniforme para obter uma textura cremosa por toda a receita.

Sugestões para acompanhamento da receita:

Esse Fricassé de Carne fica delicioso quando acompanhado de arroz branco soltinho e uma salada fresquinha de folhas verdes. Se quiser, também pode servir com batatas cozidas ou purê, garantindo uma refeição completa e saborosa.

Conclusão:

Espero que vocês tenham gostado dessa receita especial de Fricassé de Carne! É um prato versátil, fácil de fazer e perfeito para compartilhar momentos especiais com a família e os amigos. Experimentem e deixem seus corações aquecidos com essa delícia cremosa! Até a próxima receitinha!

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