Meus queridos netinhos e netinhas, a vovó está aqui para compartilhar com vocês uma receita maravilhosa que vai deixar a boca de vocês cheia d’água! Sabe qual é? É a receita de picanha com crosta de queijo, uma verdadeira delícia que vai encantar a família toda! Essa gostosura é feita no forno e é perfeita para ser o prato principal de um almoço especial em família. Querem aprender como fazer essa maravilha? Então, venham com a vovó!

Receita Picanha com Crosta de Queijo

Tempo de preparação: 1h20

Rendimento: 6 porções

Nível de dificuldade: Fácil

Dicas da vovó para escolher o melhor ingrediente:

  • Quando forem comprar a picanha, escolham uma peça bem suculenta e com uma camadinha de gordura na parte de cima. Assim, a carne ficará ainda mais saborosa e macia!

Ingredientes da picanha com crosta de queijo:

  • 2 cenouras cortadas em palitos
  • 1/2 maço de brócolis em buquês
  • Sal a gosto
  • 1 peça de picanha (aproximadamente 1,2 kg)
  • 4 dentes de alho picadinhos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão raladinho
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, vamos cozinhar a cenoura e o brócolis em água com um pouquinho de sal por 5 minutos, até ficarem al dente. Depois, é só retirar, escorrer e reservar.
  2. Agora, é hora de temperar a picanha com sal, alho e manteiga, tudo bem misturadinho. A carne vai ficar bem temperadinha e saborosa!
  3. Coloquem a picanha em uma fôrma, cubram com papel-alumínio e levem ao forno médio (180 ºC), que já deve estar preaquecido, por 35 minutos.
  4. Passado esse tempo, tirem a carne do forno e retirem o papel-alumínio com cuidado. Agora, coloquem os legumes ao redor da picanha e cubram a carne com a misturinha de parmesão e Catupiry®.
  5. Voltem tudo ao forno por mais 30 minutos, ou até dourar bem bonitinho!
  6. Agora, é só retirar com cuidado, transferir para uma travessa e servir com muito carinho para toda a família. Tenho certeza que todos vão adorar!

Meus queridos netinhos e netinhas, a vovó vai contar um pouquinho sobre os benefícios e alguns erros que devem ser evitados ao preparar essa receita de picanha com crosta de queijo.

Benefícios da picanha com crosta de queijo:

  • A picanha é uma carne muito saborosa e suculenta, que é rica em proteínas e nutrientes essenciais para o nosso corpo.
  • O queijo parmesão e o requeijão Catupiry® adicionam um toque especial ao prato, deixando-o ainda mais gostoso e cremoso.
  • Os legumes, como a cenoura e o brócolis, são fontes de vitaminas e fibras, contribuindo para uma refeição mais equilibrada e saudável.

Erros que devem ser evitados:

  • Evite temperar a picanha com muito sal, pois o queijo já é naturalmente salgado. É importante equilibrar o tempero para não deixar o prato salgado demais.
  • Cuidado ao cozinhar demais os legumes. Eles devem ficar al dente, ou seja, cozidos, mas ainda firmes para manter a textura e os nutrientes.

Sugestões para acompanhamento:

  • A picanha com crosta de queijo fica deliciosa acompanhada de uma salada fresquinha e colorida, com folhas verdes, tomates cereja e cenoura ralada.
  • Outra sugestão é servir com arroz branco soltinho e batatas assadas, que combinam perfeitamente com o prato e deixam a refeição mais completa.

Espero que vocês gostem dessa receita e aproveitem cada momento ao redor da mesa, comendo juntinhos e compartilhando muito amor e carinho. A vovó deseja um almoço maravilhoso para todos! Beijinhos com todo o meu amor! 💕

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