Queridos netinhos e netinhas, a vovó está muito animada para compartilhar com vocês uma receitinha especial e sofisticada: o delicioso Rostinho Assado de Filé-Mignon com Massa Folhada. Essa iguaria vai encantar a todos com seu sabor irresistível e apresentação encantadora. É perfeita para surpreender a família em ocasiões especiais ou até mesmo para um almoço caprichado no final de semana. Vamos lá, mão na massa!

Rostinho Assado de Filé-Mignon com Massa Folhada receita

Dicas para escolher o melhor ingrediente: Para garantir um resultado magnífico, opte por um filé-mignon de qualidade, limpo e sem cordão, para que fique suculento e macio. Lembre-se de temperar com carinho, usando sal, pimenta-do-reino, alho amassado e a sálvia fresca picada, que realçam os sabores da carne. Na hora de descongelar a massa folhada congelada, siga as orientações da embalagem para obter uma massa perfeita.

Tempo de preparação: 1 hora

Rendimento: 6 porções

Nível de dificuldade: médio

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1,5 kg de filé-mignon limpo sem cordão (peça)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de sálvia fresca picada
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 400g de massa folhada congelada
  • 1 ovo para pincelar

Modo de preparo:

  1. Com muito amor e carinho, aqueça uma frigideira com o azeite em fogo alto e doure a peça de filé-mignon, deixando-o selado e com um aroma irresistível.
  2. Com todo cuidado e atenção, tempere o filé com sal, pimenta, alho amassado e a sálvia fresca picada, garantindo que todos os sabores se fundam harmoniosamente.
  3. Espalhe a maionese sobre o filé, criando uma camada saborosa e suculenta que envolverá a carne durante o cozimento.
  4. Seguindo as orientações da embalagem com todo o carinho, descongele a massa folhada, assegurando que ela esteja pronta para ser trabalhada.
  5. Delicadamente, disponha a carne na extremidade da massa e enrole-a, cobrindo completamente o filé, criando uma casquinha crocante e saborosa.
  6. Com muita atenção, aperte as bordas da massa para selar o rostinho assado, garantindo que todos os sabores se mantenham envoltos na deliciosa massa folhada.
  7. Com todo amor, pincele o rostinho assado com ovo batido, proporcionando um brilho dourado e convidativo.
  8. Com todo cuidado e carinho, leve-o ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante, e o filé-mignon esteja no ponto desejado.
  9. Sirva-o com orgulho e carinho em uma travessa acompanhado de uma salada fresca de folhas e legumes, criando um equilíbrio perfeito de sabores.

Benefícios: O Rostinho Assado de Filé-Mignon com Massa Folhada é uma verdadeira festa para os sentidos, proporcionando uma experiência gastronômica única e inesquecível para todos.

Erros que devem ser evitados: Cuidado para não deixar a carne assar demais e ressecar. O filé-mignon é uma carne nobre e, quando preparado com carinho e atenção, fica suculento e macio, garantindo uma experiência gastronômica de excelência.

Sugestões para acompanhamento: Essa delícia fica ainda mais especial quando servida com uma salada fresca de folhas e legumes, criando um equilíbrio perfeito de sabores e texturas que encantarão todos à mesa.

Conclusão:

Espero que vocês se divirtam e apreciem o Rostinho Assado de Filé-Mignon com Massa Folhada, meus queridos netinhos e netinhas. Cozinhar é uma forma de demonstrar carinho e amor, e tenho certeza de que essa receitinha especial trará sorrisos e satisfação a todos os que provarem. Aproveitem esse momento especial com a família e compartilhem a alegria em volta da mesa. Até a próxima receita, repleta de afeto e sabores incríveis! ❤️

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